巴音布鲁克牦牛肉凭什么“牛”出圈？

　　天气转冷，肉类消费市场进入旺季，和静县牦牛产销也迎来全年高峰期，市场订单稳步增长，外销势头持续向好。11月11日，记者在巴州力晟农牧发展有限公司牦牛原生态养殖基地看到，40头伴野血牦牛完成耳标佩戴、健康查验与动物检疫合格证明出具流程后，统一装车发往四川成都。

　　伴野血牦牛是和静县的特色高原畜种，核心产区位于巴音布鲁克大草原。这片平均海拔2500米以上的草场，是全国最大的亚高山高寒草甸草原，也为牦牛种群提供了天然的繁衍栖息环境。

　　近年来，和静县依托巴音布鲁克草原独特的资源禀赋，推动牦牛产业向产、供、销一体化方向发展，产业潜力持续释放。2025年，“和静牦牛”成功注册国家地理标志证明商标，产品品牌影响力与市场认可度进一步提升。

　　巴州力晟农牧发展有限公司自2025年起聚焦牦牛饲养、育肥生产与销售业务，主打伴野血牦牛产品。企业推行“牧区繁育、农区育肥”的产业模式，将巴音布鲁克草原繁育的牦牛集中转运至养殖基地开展精细化育肥，产品主要销往西藏、四川、青海、甘肃等省区。

　　“我们整合本地牦牛资源，实行统一收购、集中育肥、标准外销的运营模式。目前基地牦牛存栏量2000余头，2026年以来已累计外调一万余头。”基地负责人王建军介绍，企业专门邀请青海养殖技术人员驻场指导，借鉴成熟的育肥经验，持续提升精细化养殖水平，目前已具备向全国市场稳定供货的能力。

　　依托海拔、草场与种质资源优势，和静牦牛形成了差异化的市场布局：母牛产出的黄膘牦牛肉主要销往西藏拉萨、那曲、日喀则等地；达到满膘标准的育肥公牛，主要供应成都火锅消费市场，以及青海、甘肃等地的大型屠宰企业。

　　畜产品稳定外销，防疫检疫是核心保障环节。和静县乃门莫敦镇农牧业发展服务中心干部、兽医站站长金花介绍：“我们持续做好常态化防疫与检疫服务，基地常规免疫每年开展两次，日常健康监测每月进行两至三次；新调入的牦牛先实行隔离观察，进场两到三天后开展补免，全方位保障畜群健康。”

　　每批牦牛外销前，工作人员都会到场查验，重点排查患病、感冒、腹泻等异常情况，确认健康达标后，再依次完成耳标佩戴、装车核验、检疫证明出具全流程。据介绍，该基地单次外调牦牛数量少则五六十头，多时可达两百余头，严格的防疫检疫关口，保障了牦牛外销全程安全有序。

　　从草原天然繁育到农区精细化育肥，再到标准化检疫、规模化外销，和静县正以标准化养殖、品牌化经营推动牦牛产业提质增效，持续将高原特色资源优势转化为产业发展优势，让和静牦牛走向更广阔的全国市场。 （记者 赵富强 通讯员 包俊杰 刘惠玲）